I torsdag var jag på tjejmiddag hos Elina. Vi har ju haft dessa middagar från september till april. Men nu är det slut! Vi resonerade som så att september och april och alla månader där emellan är rätt tråkiga. Det är svårt att göra spontana saker - p.g.a. att det är mörkt, kallt och man vill inte vara ute. Därför passade det perfekt med en middag i månaden att se fram emot. Som en morot när vardagen känns trög. Men nu är det MAJ och snart SOMMAR och ja, då blir livet härligare igen! I förrgår bjöd Elina på en av mina absoluta favoriträtter! Hon hade lagat tacos - fast på ett riktigt mexikanskt vis - kryddat kycklingfiléer med en egen kryddblandning och till detta åt vi tortillabröd, sallad, guacamole, salsa och nachochips! Väldigt gott! Jag berättade om min "drömbild" inför semestern. Spaghetti bolognese på balkongen med tända ljus och vin. Mina kompisar (tycker det låter så fjöntigt, men vad ska man säga?) sa att det låter som en härlig kväll men menade att det kanske inte spelar så stor roll om det blir just den maträtten. Men det är jag väldigt noga med. Det ska bli exakt så som jag föreställt mig, haha!